10 món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé giàu dinh dưỡng

Yến mạch ăn dặm cho bé là món ăn lành tính được nhiều mẹ lựa chọn trong quá trình phát triển của bé. Loại thực phẩm này có thể dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra thực đơn đa dạng trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là gợi ý 10 món ăn dặm hấp dẫn được làm từ yến mạch mà mẹ không nên bỏ qua.

Lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe trẻ nhỏ

Giàu vitamin và khoáng chất 

Yến mạch ăn dặm giúp bé phát triển toàn diện
Yến mạch ăn dặm giúp bé phát triển toàn diện

Yến mạch là loại ngũ cốc có mùi thơm và rất giàu giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

Yến mạch chứa hàm lượng lớn giúp trẻ phát triển toàn diện về chiều cao, cân nặng và cả trí tuệ. Hàm lượng vitamin có trong yến mạch vô cùng dồi dào, ngoài vitamin K, E còn có 6 loại vitamin nhóm B. Các chất này sẽ giúp hỗ trợ rất lớn cho hoạt động chuyển hóa trong cơ thể rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ trong những năm đầu đời.

Giàu chất chống oxy hóa

Yến mạch là một trong số ít những loại thực phẩm ăn dặm cho bé có chứa chất chống oxy hóa. Đây là chất rất hiệu quả trong quá trình hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ về bệnh tim, béo phì cũng như loãng xương ở bé.

Bên cạnh đó, lượng đường beta-glucans có trong yến mạch cũng rất tốt cho quá trình tăng cường sản xuất tế bào của hệ miễn dịch. Chính vì vậy, sử dụng yến mạch sẽ giúp bảo vệ trẻ khỏi các vi khuẩn và virus gây hại.

Thân thiện với hệ tiêu hóa 

Yến mạch có chứa tới 11% chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan nên rất tốt cho hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Đồng thời hàm lượng chất xơ dồi dào này cũng giúp bé ngăn ngừa được tình trạng táo bón, khó tiêu.

Lành tính, thích hợp cho trẻ bị dị ứng

Yến mạch được biết đến là loại thực phẩm vô cùng lành tính và thích hợp với cả những trẻ bị dị ứng với lúa mì. Bởi vậy đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt đối với các bé không thể ăn các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch… 

10 món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé

Yến mạch ăn dặm cho bé mang đến thực đơn đa dạng hơn
Yến mạch ăn dặm cho bé mang đến thực đơn đa dạng hơn

Ăn dặm là quá trình vô cùng quan trọng không những nâng cao khả năng nhai nuốt mà còn phát triển hệ tiêu hóa cho bé. Chính bởi vậy, để kích thích bé ăn ngon miệng hơn, mẹ nên thường xuyên đổi món cho bé. 

1. Bánh yến mạch ăn dặm

Đây là món bánh làm từ yến mạch vô cùng đơn giản và bổ dưỡng. Các bước thực hiện gồm:

  • Sử dụng 3- 5 thìa yến mạch để nguyên hoặc xay nhuyễn
  • 1 chút sữa tươi hoặc sữa mẹ
  • Bột mì và baking soda
  • Sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nặn thành miếng bánh vừa ăn hoặc mẹ cũng có thể nặn thành các hình thù dễ thương.
  • Cuối cùng, nướng bánh ở nhiệt độ 150- 170 độ C trong khoảng 5-7 phút là mẹ đã có món bánh yến mạch ăn dặm thơm ngon cho bé.

2. Soup yến mạch rau củ

Soup yến mạch rau củ là món ăn bổ dưỡng và cũng vô cùng đơn giản, dễ làm. Mẹ có thể tận dụng những loại rau củ có sẵn như cà rốt – khoai lang- khoai tây hoặc cà rốt- khoai mỡ- ngô,…  Đây là món ăn rất giàu chất xơ và vitamin tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Cách thực hiện súp yến mạch cho bé: 

  • 3 loại rau củ sau khi rửa sách, cắt hạt lựu
  • Yến mạch xay nhuyễn
  • Rau củ cắt hạt lựu nhỏ
  • Đầu tiên cho rau củ vào nồi nấu mềm trước, sau đó cho yến mạch đã nghiền vào khuấy đều.
  • Cuối cùng thêm một chút muối và đường vừa đủ để có được món súp thơm ngon cho bé.

3. Yến mạch trộn sữa 

Bột yến mạch ăn dặm trộn sữa là một trong những bữa sáng tiện lợi và giàu dinh dưỡng mẹ không nên bỏ qua cho bé. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản với những nguyên liệu có sẵn ngay trong bếp. Các bước thực hiện món ăn này gồm:

  • Pha bột yến mạch với nước nóng, khấu đều
  • Thêm mật ong và sữa vào là mẹ đã có ngay một cốc yến mạch trộn sữa cho bé. 
  • Mẹ cũng có thể sử dụng hỗn hợp bột yến mạch với đậu xanh, đậu nành, mè đen,… để tăng thêm hương vị cho món sữa ngũ cốc.

4. Yogurt trái cây và yến mạch

Yogurt trái cây và yến mạch - Món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé
Yogurt trái cây và yến mạch – Món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé

Dù là làm thành bữa ăn sáng, ăn chiều hay ăn vặt trong ngày thì yogurt trái cây và yến mạch sẽ là món ăn hấp dẫn kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản:

  • Cho một chút yến mạch vào nước nóng khuấy đều sau đó để nguội. Thêm trái cây cắt hạt lựu và sữa chua không đường để làm thành món yogurt trái cây và yến mạch.
  • Hoặc đơn giản hơn mẹ có thể dùng yến mạch rắc thêm vào trái cây hoặc sữa chua trong các bữa ăn nhẹ của bé.

5. Cháo yến mạch, chuối và phô mai

Trong các món ăn làm từ yến mạch ăn dặm cho bé, cháo yến mạch được đánh giá là món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Không chỉ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau  mà nó còn góp phần tăng giá trị dinh dưỡng cho bé. Với món cháo yến mạch chuối và phô mai mẹ có thể thực hiện theo các bước sau:

  • Chọn quả chuối chín đủ, lột vỏ và nghiền nát
  • Nấu sôi nước và sữa, sau đó cho yến mạch và chuối nghiền vào nấu chung. Thêm một chút muối để vừa ăn.
  • Sau khi cháo đã chín, bỏ ra bát và thêm phô mai ăn dặm cho bé. Món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác giúp bé ăn ngon miệng hơn.

6. Cháo yến mạch, tôm và rau

Dù là món ngọt hay mặn thì món cháo yến mạch đều có cách nấu rất đơn giản. Món cháo yến mạch, tôm và rau sẽ là món ăn chính dinh dưỡng mẹ có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Cách nấu món cháo này gồm:

  • Đầu tiên, tôm lột vỏ, làm sách và cho vào xay nhuyễn
  • Mẹ có thể chọn bất cứ loại rau củ nào, tuy nhiên nên chọn các loại củ cải để tạo vị ngọt cho nước dùng
  • Yến mạch cho ngâm nước 5- 10 phút để nở mềm 
  • Sau đó, mẹ cho tôm và rau vào nấu trong khoảng 5 phút để chín mềm rồi cho yến mạch vào tiếp tục nấu.
  • Cuối cùng mẹ nêm thêm một ít muốn cho vừa ăn sau đó đổ ra bát để bé thưởng thức.

7. Cháo yến mạch sò huyết

Sò huyết là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa sò huyết và yến mạch sẽ là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon cho bé. Các bước nấu cháo yến mạch sò huyết mẹ có thể tham khảo chi tiết dưới đây: 

  • Sò huyết rửa sạch sau đó luôn sơ để sò mở miệng. Cạy lấy thịt băm nhuyễn và ướp thêm gia vị vừa đủ.
  • Yến mạch đem nấu sôi đến khi mềm.
  • Hành khô sáu khi phi thơm đem xào chung với sò huyết, sau đó đổ vào nấu chung cùng yến mạch. 
  • Cuối cùng bỏ ra bát để bé thưởng thức.Tuy nhiên không phải bé nào cũng có thể ăn được sò huyết, bởi vậy mẹ nên tham khảo kỹ trước khi cho bé ăn.

8. Cháo yến mạch cà rốt thịt bằm

Món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé phổ biến nhất
Món ngon từ yến mạch ăn dặm cho bé phổ biến nhất

Cháo yến mạch cà rốt thịt bằm là một trong những món cháo yến mạch ăn dặm kiểu Nhật được nhiều mẹ lựa chọn cho bé. Cách nấu món cháo này cũng khá đơn giản cùng những nguyên liệu rất dễ tìm.

  • Thịt nạc và cà rốt sau khi sơ chế  thì đem băm nhỏ.
  • Sau đó cho hỗn thịt và cà rốt vào nấu mền, tiếp đó thêm yến mạch vào nấu sôi kỹ.
  • Cuối cùng đem cháo yến mạch cà rốt thịt băm xay nhuyễn và nêm thêm một chút muối để vừa ăn.

9. Bánh pancake yến mạch cho bé ăn dặm

Bánh pancake yến mạch là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng giúp bé thích thú ăn uống hơn. Để làm món bánh này mẹ cần chuẩn bị:

  • 1 bát yến mạch
  • 1 quả trứng gà
  • Bột mì, bột nở
  • Nước
  • Sữa tươi
  • Đường, muối

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, mẹ thực hiện theo các bước dưới đây:

  • Ngâm yến mạch khoảng 5 phút cho đến khi nở mềm và đặc lại như hồ. Sau đó để nguội rồi trộn cùng trứng gà và sữa tươi.
  • Cho bột mì, bột nở, muối và đường trộn đều với nhau
  • Trộn chung hỗn hợp yến mạch với bột vào một chiếc bát lớn cho đến khi các nguyên liệu hòa đều vào nhau.
  • Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào đến khi nóng già thì cho từng phần bột vào rán đến khi có màu vàng nâu, chín đều.
  • Cuối cùng bày ra đĩa và cho bé ăn kèm cùng mứt hoa quả hoặc mật ong để tăng thêm hương vị cho bánh.

10. Sữa yến mạch

Sữa yến mạch không chỉ là bữa ăn dặm nhẹ mà còn là món giải khát bổ dưỡng cho bé. Thức uống này còn đặc biệt phù hợp để giúp bé loại bỏ thói quen lười uống nước.

  • Đầu tiên, ngâm yến mạch với nước sôi để qua đem cho nở mềm hết cỡ.
  • Sáng hôm sau đem yến mạch đã ngâm xả qua nước ấm để loại bỏ phần nhớt.
  • Sau đó cho yến mạch và nước với tỷ lệ 1: 2 và  xay nhuyễn.
  • Lọc lấy nước và bảo quản trong tủ lạnh để bé uống dần.

Lưu ý khi sử dụng yến mạch cho bé ăn dặm

Yến mạch ăn dặm cho bé cần được bảo quản đúng cách
Yến mạch ăn dặm cho bé cần được bảo quản đúng cách

Yến mạch thích hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Khi chế biến các món ăn dặm từ thực phẩm này bố mẹ cần lưu ý một vài điều sau:

  • Yến mạch rất dễ bị mốc bởi vậy mẹ cần bảo quản trong hộp kín, tại nơi thông thoáng, tránh độ ẩm cao. Để đảm bảo điều kiện tốt nhất mẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh.
  • Yến mạch được sử dụng tốt nhất trong vòng 2 tháng, do đó mẹ không nên mua với số lượng quá nhiều.
  • Yến mạch lành tính nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác mẹ cũng cần đảm bảo các nguyên liệu này không gây dị ứng cho bé.
  • Yến mạch nguyên chất sẽ lâu chín hơn các loại ngũ cốc khác, do đó mẹ cần đảm bảo đủ thời gian khi chế biến. 

Trên đây là danh sách 10 món ăn từ yến mạch ăn dặm cho bé  giàu dinh dưỡng và năng lượng mẹ có thể tham khảo. Tuy nhiên, yến mạch không thể thay thế toàn bộ khẩu phần ăn mỗi ngày của bé. Vì vậy bố mẹ nên kết hợp linh hoạt giữa các món ăn để đảm bảo chế độ ăn uống tốt nhất của trẻ.

Tác giả: dinhquy.bui

Viết một bình luận